Cara membuat ayam teriyaki


Jika Anda belum pernah makan teriyaki sebelumnya, Anda akan senang dengan rasanya. Asin dan sedikit manis, sangat cocok untuk seluruh keluarga.
Bahan

4 paha ayam
30ml / 2 sdm madu
60ml / 4 sdm kecap asin
60ml / 4 sdm mirin
30ml / 2 sdm sake
2 sdt jahe segar parut
1 siung bawang putih, cincang
30ml / 2 sdm minyak sayur
250g / 9oz mie telur sedang

metode

Lepaskan tulang dari paha ayam menggunakan pisau kecil dan tajam.

Dalam mangkuk besar, campur bersama madu, kecap, mirin, sake, jahe dan bawang putih.

Taruh paha ayam di rendaman dan tutupi daging dengan saus. Pindahkan ayam ke lemari es selama 15 menit.

Saat siap untuk memasak ayam, panaskan minyak sayur dalam wajan. Keringkan sisi kulit paha ayam di atas kertas dapur, sehingga kulit akan garing saat digoreng. Tempatkan paha ayam di wajan, kulit menghadap ke bawah, di atas api sedang. Goreng sampai kulitnya kecoklatan. Tergantung pada ukuran wajan Anda, Anda mungkin perlu untuk menggoreng ayam dalam batch – jangan memanggang wajan.

Kecilkan api ke rendah, lalu balikkan ayam untuk menggoreng sisi lain. Tuang saus yang digunakan untuk merendam ayam ke dalam wajan. Didihkan dengan api kecil selama lima menit, lalu naikkan suhu dan masak sampai saus menjadi kental.

Sementara itu, masak mie sesuai dengan instruksi paket.

Untuk menyajikannya, potong ayam dan taruh di atas piring dengan mie. Tuang saus teriyaki kental di atas ayam.

Tips resep

Paha ayam penuh dengan rasa dan dagingnya lebih empuk daripada dada ayam.

De-boning sangat sederhana – gunakan pisau kecil dan hanya sedikit kesabaran!

Membeli paha ayam dengan tulang lebih murah!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *