Salad alpukat


Salad alpukat cepat dan mudah dibuat dan akan membuat Anda kenyang lebih lama. Salad vegan ini dibuat dengan kacang cannellini, tomat, dan bumbu segar. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam ringan.

Setiap sajian menyediakan 727 kkal, protein 23g, karbohidrat 51 g (gula 8 g), lemak 42 g (jenuh 8g), serat 28 g, dan garam 1 g.
Bahan

¼ bawang merah, iris tipis
400 g kaleng biji cannellini, tiriskan dan bilas
1 alpukat besar, dikupas, dirajam dan diiris tebal
100g / 3½oz tomat ceri, dipotong-potong
20g / ¾oz basil segar, cincang kasar
¼ lemon, jus saja
½ sdm minyak zaitun extra virgin
garam dan lada hitam yang baru ditumbuk

metode

Rendam bawang dalam mangkuk kecil berisi air dingin selama 5 menit untuk menghilangkan panasnya.

Aduk kacang cannellini, alpukat, tomat ceri dan kemangi bersama-sama dalam mangkuk.

Tiriskan bawang dan keringkan dengan kertas dapur lalu campur ke dalam salad.

Gerimis di atas jus lemon dan minyak, bumbui dengan garam dan merica dan sajikan.

Tips resep

Kacang cannellini mudah didapat, tetapi salad ini juga bisa digunakan untuk kacang putih, seperti haricot atau buncis.

Saat musimnya, memotong beberapa tomat merah besar akan jauh lebih murah daripada tomat ceri, tetapi di luar bulan-bulan musim panas mereka adalah tomat termanis yang dapat Anda beli.

Jika Anda tidak memiliki kemangi segar, ketumbar juga bisa digunakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *