Salmon searah dan salad chorizo


Rasa paprika chorizo ​​yang smoky menambah rasa pedas pada salad salmon sehat ini.
Bahan
Untuk salmon

minyak zaitun
300g / 10½oz chorizo, potong menjadi 0,5 cm / ¼dalam putaran
300g / 10½oz fillet salmon, potong tipis-tipis

Untuk balutan

Cuka sherry 50ml / 2fl oz
1 ditimbun mustard gandum utuh
150ml / 5fl oz minyak zaitun extra virgin
1 siung bawang putih, cincang

untuk salad

100g / 3½oz roket
100g / 3½oz selada air
1 bawang merah, diiris halus
20 tomat tabir surya

metode

Untuk salmon, panaskan oven sampai 180C / 350F / Gas 4.

Potong dua potong kertas tahan panas dan letakkan salah satunya di atas loyang.

Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan, dan goreng chorizo ​​dengan lembut selama dua menit di setiap sisi, atau sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Setelah matang, tempatkan potongan chorizo ​​ke atas loyang. Tutup dengan kertas tahan panas tambahan dan letakkan loyang lain di atas. Akhirnya, tempatkan berat di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk memasak selama lima menit.

Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan, masak salmon selama 30 detik di satu sisi saja dan angkat dari api.

Untuk saus, aduk cuka sherry, sawi, minyak dan bawang putih bersama-sama dalam mangkuk sampai tercampur rata.

Untuk salad, campurkan roket, selada air, dan bawang merah bersama-sama dalam mangkuk dan sebarkan chorizo ​​di atas daun.

Untuk menyajikan, sendokkan salad ke piring saji, tambahkan potongan salmon dan tomat dan gerimis dengan sedikit saus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *