Sup miso musim semi


Sup miso lezat gurih dan menghibur. Dengan stok berkualitas baik, hidangan ini hanya membutuhkan beberapa menit.
Bahan

20g / ¾oz instan dashi (kaldu Jepang) atau 3 sdt bubuk kaldu sayuran berkualitas baik
800ml / 1½ pint air mendidih
4 tombak asparagus atau daun bawang
2 sdm putih atau merah miso tempel
1 sdm mirin (anggur beras manis)
1 sdm kecap asin
200g / 7oz tahu sutra, potong dadu

metode

Masukkan bubuk dashi atau kaldu dengan air mendidih ke dalam panci, dan aduk rata.

Iris asparagus dengan halus di bagian diagonal dan tambahkan ke wajan. Didihkan selama tiga menit.

Tempatkan pasta miso dalam mangkuk kecil dan tambahkan satu sendok kaldu panas, aduk dengan kocokan kecil untuk menghilangkan benjolan. Saat halus, perlahan tuangkan campuran kembali ke dalam panci, aduk terus.

Tambahkan mirin, kecap asin dan dadih buncis. Panaskan dengan lembut, tanpa mendidih.

Sajikan dalam mangkuk sup berpernis kecil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *