Tumis ayam bulgogi Korea


Pir manis dan kedelai asin bergabung untuk membuat tumis lezat. Kimchi membantu memotong kekayaan.
Bahan

3 siung bawang putih, kupas
½ bawang
½ buah pir, buang biji
5 sdm kecap asin
3 sdm gula kastor
2 sdm minyak wijen
3 sdm mirin
sejumput lada hitam
2 dada ayam besar, potong tipis-tipis
220g / 8oz beras merah
2 sdm minyak kacang tanah
4 telur buras
200g / 7oz kimchi siap pakai, untuk disajikan

metode

Untuk membuat rendaman, blitz bawang putih, bawang merah dan pir dalam food processor dan letakkan dalam mangkuk. Tambahkan kedelai, gula, air 5 sendok makan, minyak wijen, mirin dan merica, lalu aduk rata. Tambahkan ayam dan aduk rata. Tutup dan biarkan meresap di lemari es selama satu jam.

Setelah setengah jam, didihkan satu panci air, tambahkan nasi dan masak selama 25 – 30 menit, atau sampai lunak. Kuras dan sisihkan.

Panaskan wajan dengan api besar dan tumis ayam selama 4 – 5 menit, sampai matang dan kecoklatan.

Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar dan pecahkan telur. Goreng sesuka Anda, olesi kuning telur dengan minyak untuk memastikannya matang.

Untuk menyajikannya, letakkan nasi dalam mangkuk dan tambahkan ayam, telur goreng, dan sesendok kimchi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *